Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

Name: Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 50 unidades
Ingredients: 2 hojas de gelatina; 1 mozzarella fresca de búfala; 50 g de queso cremoso; 50 g de nata (35% de grasa); 90 g de aceitunas negras sin hueso; 2 - 3 zanahorias; 3 - 4 ramitas de albahaca fresca