Zuppa di castagne

Zuppa di castagne

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
80 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
80 g
di sedano a pezzi
30 g
foglie di salvia fresca lavate
2
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
spicchio di aglio senza anima
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di acqua
750 g
di castagne fresche sbucciate e spellate
200 g
di orzo perlato
80 g
di sale
1 cucchiaino colmo
di pomodori a tocchetti
100 g
100 g di passata di pomodoro, a tocchetti
di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
80 g
di piselli in scatola scolati e sciacquati
80 g
di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.9 g

Calories 1335 kJ / 319 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 9.9 g

Carbohydrates 42.9 g

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