Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos

Name: Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 20 g de piñones; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 2 - 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 120 g de cebolla; ½ manzana Golden; 30 g de pasas sin semillas; 200 g de hojas de espinaca frescas