Miramos de nuevo a Oriente para acercarnos a una tradición culinaria en la que los fermentados tienen un papel destacado. Esta propuesta invita a descubrir elaboraciones con carácter, sabores profundos y una presencia cada vez más visible en la cocina actual.
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2小时 15 分钟
Dip de kéfir a las hierbas
4小时 5 分钟
Remolacha fermentada
72小时
Kimchi con fruta o blanco (Baek kimchi)
54小时
Bizcochos de arroz al vapor (Idlis)
24小时 45 分钟
