Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
油蔥醬
-
200
克 水
or 200 克 高湯 - 30 克 醬油
- 5 克 糖
- ¼ 茶匙 鹽
- 30 克 油蔥酥
雞肉飯&豆腐味噌湯
- 350 - 400 克 雞胸肉 ，橫剖(厚約1.5公分)
- 900 - 1100 克 水 ，詳見要訣
- 120 克 洋蔥 (約半顆)，切粗條(約1公分)
- 10 克 薑 ，切片
- 200 克 白米 ，洗淨，瀝乾
- 1 大匙 乾海帶芽 ，以冷水泡開，瀝乾
- 50 克 白味噌
- 100 克 豆腐 ，切塊(約1.5公分)
組合
- 15 克 青蔥 ，切蔥花(裝飾用)
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2700.3 kJ / 646 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 105.1 g
- Fat
- 6.8 g
- Saturated Fat
- 56.8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1190 mg
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