香蒜鱈魚、百菇時蔬豆腐&蔭瓜香菇雞湯
TM5 TM6

香蒜鱈魚、百菇時蔬豆腐&蔭瓜香菇雞湯

4.5 (19 評分 )

Ingredients

香蒜鱈魚

  • 300 克 鱈魚排 (約1片)
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 米酒
  • 20 克 蒜頭
  • 5 克 新鮮紅辣椒 ,切段 (optional)
  • 10 克 油
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉 (optional)
  • 10 克 蔥 ,切段(約1公分)

百菇時蔬豆腐

  • 300 克 雞蛋豆腐 (約1塊),短邊橫切一刀、切塊狀(寬約0.5公分)
  • 30 克 鴻喜菇 ,去根部,切段
  • 30 克 雪白菇 ,去根部,切段
  • 1 茶匙 香油
  • 1 大匙 日式醬油

蔭瓜香菇雞湯

  • 20 克 油
  • 20 克 薑 ,切片
  • 500 克 去骨雞腿排 ,切塊(約5公分)
  • 10 克 乾香菇 ,泡發、切塊
  • 50 克 米酒
  • 80 克 蔭瓜 (另備汁液30克)
  • 950 克 水
  • ¼ 茶匙 醬油 ,依個人口味調整 (optional)
    or ¼ 茶匙 鹽 ,依個人口味調整 (optional)

Nutrition
per 1 人份
Calories
4637 kJ / 1108 kcal
Protein
80 g
Carbohydrates
23 g
Fat
74 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all