Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
香蒜鱈魚
- 300 克 鱈魚排 (約1片)
- ¼ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 米酒
- 20 克 蒜頭
- 5 克 新鮮紅辣椒 ，切段 (optional)
- 10 克 油
- ¼ 茶匙 白胡椒粉 (optional)
- 10 克 蔥 ，切段(約1公分)
百菇時蔬豆腐
- 300 克 雞蛋豆腐 (約1塊)，短邊橫切一刀、切塊狀(寬約0.5公分)
- 30 克 鴻喜菇 ，去根部，切段
- 30 克 雪白菇 ，去根部，切段
- 1 茶匙 香油
- 1 大匙 日式醬油
蔭瓜香菇雞湯
- 20 克 油
- 20 克 薑 ，切片
- 500 克 去骨雞腿排 ，切塊(約5公分)
- 10 克 乾香菇 ，泡發、切塊
- 50 克 米酒
- 80 克 蔭瓜 (另備汁液30克)
- 950 克 水
-
¼
茶匙 醬油 ，依個人口味調整
(optional)
or ¼ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整 (optional)
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 4637 kJ / 1108 kcal
- Protein
- 80 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 74 g
- Fibre
- 4 g
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