Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

5.0 1 評分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 40 分钟

12 morceau/part

食材

Caramel à l'érable

225 g de sucre
85 g de sirop d'érable
110 g de beurre froid, en 1 cube
½ c. à café de sel
½ c. à café jus de citron
85 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1000 g d'eau chaude

Pâte

70 gramme de sucre
2 orange Peau fine uniquement, pas de blanc
285 g de lait entier
2 ¼ c. à café de levure déshydratée

1 sachet de levure déshydratée
1 ½ soupçon de beurre en cubes, plus un supplément pour la graisse
1 œuf
1 jaune d'œuf d'un gros œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
625 g de farine de blé
1000 g eau chaude

Remplissage

125 g de noix de pécan grillé
60 g de beurre en dés
2 c. à soupe de cannelle, moulue
40 g sucre brun foncé

Assemblée

1 œuf battu

难易度

初级

营养价值每 1 morceau/part

钠 322 mg

蛋白质 10 g

热量 2753 kJ / 658 kcal

脂肪 35 g

膳食纤维 4 g

饱和脂肪 14 g

碳水化合物 79 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Crumbs of Love 6 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

您可能还喜欢...

显示所有

Pain cocotte

2小时 20 分钟

Fougasse à la tomate et au chorizo

3小时 20 分钟

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4小时 25 分钟

Pain pide (pain turc)

2小时

Pain de mie moelleux

4小时 15 分钟

Muffins anglais

4小时 10 分钟

Pain de campagne en cocotte

2小时 10 分钟

Cuchaule

2小时 30 分钟

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

1小时 40 分钟

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2小时

Pain au lait

2小时 20 分钟

Pains turcs

2小时 15 分钟

显示所有