设备与配件
Filetto di manzo con salsa Café de Paris
准备工作 50 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 porzioni
食材
Carne e patate
-
bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno4
-
di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati2 rametti
-
di cipolle rosolate, secche3 cucchiai
-
di paprica dolce½ cucchiaio
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate½ mazzetto
-
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate4 rametti
-
di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)800 g
-
di olio di oliva2 cucchiai
-
di burro chiarificato1 cucchiaino
Salsa
-
di cipolle tagliate a metà80 g
-
di panna acida200 g
-
limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata1
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di senape½ cucchiaino
-
di salsa Worcestershire½ cucchiaino
-
di sale¼ di cucchiaino
-
di pepe macinato4 pizzichi
-
di paprica dolce1 cucchiaino
-
di curry in polvere (dolce)1 cucchiaino
-
di burro, non salato a pezzi (1 cm)80 g
-
di fior di sale¼ di cucchiaino
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
41 g
热量
3185 kJ /
766 kcal
脂肪
50 g
碳水化合物
35 g