Glace au caramel au beurre salé

4.0 2 評分

准备工作 25 分钟

总数 14小时

8 portions

食材

La sauce caramel au beurre salé

de sucre en poudre
250 g
250 g de sucre brun
de crème, min. 30% M.G.
200 g
de beurre froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
30 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de vinaigre
50 g

La glace

gousse de vanille égrainée
½
de lait entier
600 g
de crème, min. 30% M.G.
200 g
de sucre en poudre
30 g
jaunes d'œufs
6

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 7 g

热量 2034 kJ / 486 kcal

脂肪 33 g

膳食纤维 0 g

碳水化合物 40 g

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