
设备与配件
Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero
准备工作 20 分钟
总数 6小时 35 分钟
8 porzioni
食材
-
di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.200 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di latte intero400 g
-
di zucchero80 g
-
di agar agar1 cucchiaino
-
stecca di vaniglia i semini1
-
di acqua3 cucchiai
-
di zenzero fresco a pezzi10 g
-
pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)3
-
di succo di limone spremuto fresco1 cucchiaio
-
di Cognac (可选的)20 g
-
di zucchero di canna50 g
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
3.7 g
热量
1234 kJ /
295 kcal
脂肪
14.6 g
碳水化合物
37.2 g