Dreikönigsküchlein (Alemania)

Dreikönigsküchlein (Alemania)

5.0 2 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时

12 piezas

食材

Masa Madre

de leche
80 g
de levadura fresca (aprox. 10 g)
¼ cubito
de azúcar
1 cdita
de harina de fuerza
130 g
agua tibia, para cubrir

Masa

de azúcar
120 g
de cáscara de limón amarillo
1 pieza
de cáscara de naranja (1 x 4 cm), peladas finas
1 pieza
de leche
60 g
de mantequilla sin sal blanda, en trozos
70 g
huevos
2
de levadura fresca (aprox. 20 g)
½ cubito
de esencia de azahar (ver tip)
30 g
de harina de fuerza
450 g
de sal
1 pizca
harina de fuerza

Decoración

de huevo
1
de fruta cristalizada en trozos al gusto
100 - 150 g
de almendras fileteadas
30 g
de azúcar humedecido con un poco de agua
50 g

难易度

中级

营养价值每 12 piezas

钠 630.2 mg

蛋白质 116.2 g

热量 17918.8 kJ / 4282.7 kcal

脂肪 105.6 g

膳食纤维 28.1 g

饱和脂肪 47 g

碳水化合物 724.7 g

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