
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 g di farina integrale e un po' di più per il piano di lavoro
- 290 g di acqua bollente
- 30 g di olio vegetale
- 2 cucchiaino di sale
- 4 spicchi di aglio
- 150 g di cipolle, a metà
-
800
g di spalla di maiale, disossata, tagliata in 5 pezzi
或 800 g di collo di maiale, tagliato in 5 pezzi - 500 g di birra tipo guinness
- 150 g di acqua
- 70 - 80 g di miele, a piacere
- 2 cucchiaini di paprica, affumicata, in grani
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 cucchiai di miso
- 1 anice stellato
- 1 stecca di cannella, dimezzata
- 20 g di zucchero grezzo di canna
- 80 g di cipolle rosse, a cubetti o ad anelli sottili
- 15 - 20 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 80 - 100 g di fagioli neri interi in scatola, sgocciolati (可选的)
- 1 - 2 di peperoncini jalapeño freschi, a fette sottili (可选的)
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3105 kJ / 742 kcal
- 蛋白质
- 33 g
- 碳水化合物
- 78 g
- 脂肪
- 32 g
- 饱和脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 6.1 g
- 钠
- 1088 mg