
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 cucchiaio di burro per friggere e un po' di più per ungere
- 80 g di olio di oliva e un po' di più per rosolare
- 5 - 7 spicchi di aglio dimezzati, a seconda del gusto e delle dimensioni
- 8 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 800 g di corona di agnello (vedi consiglio)
- 800 g di patate a pasta farinosa, a pezzi (circa 3 cm)
- 250 g latte
- 100 g di panna
- 3 cucchiaino di sale e un po' di più per insaporire la corona di agnello
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di origano fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 200 g di melanzane, a cubetti (1,5 cm)
- 200 g di zucchine, a cubetti (1,5 cm)
- 150 g di peperoni gialli, a pezzi (1,5 cm)
- 150 g di peperoni rossi, a pezzi (1,5 cm)
- 100 g di cipolle, a pezzi (1,5 cm)
- 70 g di vino bianco
- 150 g di acqua
- 20 g di concentrato di pomodoro
-
1
cucchiaino dado per brodo vegetale
或 ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) - 500 g di fagiolini verdi, freschi, tagliate le estremità
-
1
cucchiaio di saporito, fresco
或 1 cucchiaino di santoreggia, secca - 200 g di pomodori, a cubetti (circa 1,5 cm)
- 1 cucchiaio di foglia di basilico fresco, tritato
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3815 kJ / 912 kcal
- 蛋白质
- 27 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 70.2 g
- 饱和脂肪
- 28.3 g
- 膳食纤维
- 8.9 g
- 钠
- 1098.2 mg