Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

5.0 2 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Panini per hamburger

di zucchero
15 g
di farina tipo 00
350 g
di acqua
365 g
di lievito di birra fresco
5 g
di latte
25 g
uovo
1
di sale
1 ½ cucchiaino
di burro morbido
20 g
di succo di limone
30 g

Pomodori e melanzane

pomodorini tagliati a metà
30
melanzana a fette (12 fette)
1
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
semi di zucca a piacere

Terminare la preparazione

di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
500 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di aglio in polvere (可选的)
1 cucchiaino raso
di spezie miste
1 cucchiaino
stracciatella
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 981.2 mg

蛋白质 36.4 g

热量 2234.4 kJ / 534.1 kcal

脂肪 17.9 g

膳食纤维 5.5 g

饱和脂肪 9.4 g

碳水化合物 57.4 g

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意大利

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