Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 評分

准备工作 35 分钟

总数 12小时 35 分钟

15 unidades

食材

Crema de chocolate blanco

de chocolate blanco en trozos
150 g
de nata (35% de grasa)
250 g

Relleno de frambuesa

de frambuesas frescas
200 g
de azúcar
30 g

Craquelin

de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
80 g
de azúcar
70 g
de harina de repostería
80 g

Choux

de agua
170 g
de mantequilla en trozos
60 g
de azúcar
10 g
de sal
½ cucharadita
de harina de trigo
100 g
huevos (M)
3

Montaje

de queso mascarpone
250 g
de azúcar glas (可选的) para espolvorear
1 cucharada

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 172.3 mg

蛋白质 4.7 g

热量 1371 kJ / 328 kcal

脂肪 23.9 g

膳食纤维 0.7 g

饱和脂肪 14.2 g

碳水化合物 24.5 g

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