Helado de caramelo salado

無評分

准备工作 25 分钟

总数 14小时

8 porciones

食材

Salsa de caramelo salado

de azúcar
250 g
250 g de azúcar morena
de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g
de agua
1030 g
de jugo de limón amarillo
1 cdita
de mantequilla sin sal En frío y, en la medida de lo posible, de una sola pieza (aprox. 20 mm x 40 mm x 10 mm).
30 g
de sal
1 cdita
de vinagre
50 g

Helados

vaina de vainilla
½
de leche entera
600 g
de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g
de azúcar
30 g
yemas de huevo
6

难易度

初级

营养价值每 8 porciones

钠 2867.4 mg

蛋白质 41.3 g

热量 14050.7 kJ / 3358.2 kcal

脂肪 216.6 g

膳食纤维 0 g

饱和脂肪 123 g

碳水化合物 322.4 g

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