Ossibuchi ai funghi

Ossibuchi ai funghi

4.5 17 評分

准备工作 20 分钟

总数 3小时 30 分钟

4 porzioni

食材

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 rametti
spicchio di aglio
1
limone la scorza (senza la parte bianca)
½
di gambo di sedano a pezzi
30 g
di carota pelata e a pezzi
70 g
di cipolla in quarti
100 g
di olio extravergine di oliva
65 g
ossibuchi di bovino (200 g cad.taglio geretto)
4
farina tipo 00 q.b.
di burro
25 g
di vino bianco secco
50 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di passata di pomodoro
150 g
di brodo di carne
300 g
di funghi champignon freschi in quarti
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 859.5 mg

蛋白质 102.9 g

热量 4113.9 kJ / 983.2 kcal

脂肪 58.7 g

膳食纤维 2.8 g

饱和脂肪 20.8 g

碳水化合物 11.6 g

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意大利

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