Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.2 14 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Purè di patate

di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di latte
350 g
di burro a tocchetti
70 g
di noce moscata in polvere
1 - 2 pizzichi

Salsa al vino

scalogno a pezzi
½
di burro
20 g
di vino rosso
100 g
di panna (min. 30% di grassi)
60 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 pizzico
filetti di manzo
4

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 827.2 mg

蛋白质 40.2 g

热量 3279 kJ / 784 kcal

脂肪 43.2 g

膳食纤维 4.6 g

饱和脂肪 21.8 g

碳水化合物 52.1 g

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意大利

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