Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

4.9 28 評分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

12 portions

食材

oignon coupé en deux
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
70 g
courgette coupée en cubes (1 cm)
1
de céleri branche coupée en tronçons (5 mm)
1 branche
poivron jaune coupé en cubes (1,5 cm)
1
de tomates pelées et concassées, en boîte
400 g
de raisins secs
30 g
d'olives vertes dénoyautées coupées en deux dans le sens de la largeur
50 g
de câpres au vinaigre, marinées et égouttées
1 c. à soupe
aubergine (env. 350 g), en dés (1,5 cm)
1
de pignon de pin
30 g
de vinaigre de vin blanc
20 g
de sel
1 c. à café
poivre, moulu
½ c. à café
de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
10 g
brins de basilic frais feuilles effeuillées, en fines lanières
3

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 2 g

热量 432 kJ / 103 kcal

脂肪 8 g

膳食纤维 2.1 g

碳水化合物 5 g

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