Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

4.1 46 評分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

4 porzioni

食材

carciofi tipo mammole, mondati e a metà
6
limone il succo
1
di farina tipo 00
1 cucchiaio
di acqua
600 g
di sale
3 pizzichi
di succo di limone
50 g
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di pane raffermo
20 g
di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
20 g
20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi, (2 cm)
di menta fresca lavate e asciugate
10 foglie
mozzarelline ciliegine
12

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 2381.3 mg

蛋白质 79.3 g

热量 4794.8 kJ / 1146 kcal

脂肪 83.7 g

膳食纤维 4.3 g

饱和脂肪 46.3 g

碳水化合物 20.8 g

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意大利

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