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Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino
3.8 6 評分
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
8 porzioni
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食材

Pasta brisée dolce
  • di farina tipo 0
    150 g
  • di burro a pezzi
    75 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di acqua
    20 g
  • stecca di vaniglia i semini
    1
  • di cannella in polvere (可选的)
    ½ cucchiaino
Farcitura
  • di burro a pezzi + q.b.
    80 g
  • zucchero
    80 g
  • fichi a metà
    6
Salsa al caprino
  • di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
    2 - 3 pezzi
  • zucchero
    40 g
  • di latte
    75 g
  • di formaggio caprino a pezzi (1 cm)
    120 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 4.7 g
热量 1326 kJ / 317 kcal
脂肪 18.9 g
膳食纤维 1.3 g
碳水化合物 34.1 g

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