Arrosto di vitello con asparagi confit

Arrosto di vitello con asparagi confit

4.3 4 評分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

6 porzioni

食材

Arrosto di vitello

olio extravergine di oliva q.b.
di sale grosso
15 g
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
foglia di alloro fresca
1
spicchio di aglio
1
foglia di salvia fresca
1
bacche di ginepro
2
scalogni tagliati in quarti
4
di fesa di vitello in un unico pezzo
800 g

Asparagi confit

di acqua
1500 g
di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
400 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di sale
1 - 2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di aglio in polvere
1 pizzico
di succo di limone
30 g

Terminare la preparazione

di vino bianco secco
50 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1103.8 mg

蛋白质 30.3 g

热量 926 kJ / 221 kcal

脂肪 8.8 g

膳食纤维 1.7 g

饱和脂肪 2.2 g

碳水化合物 3.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1小时

Polpettone di carne ai funghi

Polpettone di carne ai funghi

1小时 30 分钟

Nuggets di pollo

Nuggets di pollo

25 分钟

Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

50 分钟

Polpettone con crema di peperoni

Polpettone con crema di peperoni

55 分钟

Roastbeef in salsa verde con patate

Roastbeef in salsa verde con patate

40 分钟

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2小时 30 分钟

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40 分钟

Filetto di maiale ripieno (TM5)

Filetto di maiale ripieno (TM5)

1小时 10 分钟

Polpette al sugo in vasocottura

Polpette al sugo in vasocottura

1小时 30 分钟

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2小时 20 分钟

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1小时 30 分钟

显示所有