难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
桂花冻
- 10 克 鱼胶片
- 适量 水 ,浸泡用
- 500 克 水
- 1 - 2 克 干桂花
- 20 克 糖
桂花乌龙茶汤
- 15 克 乌龙茶叶
- 3 - 4 克 干桂花
- 800 克 水 ,冲泡茶汤用
小圆子
- 适量 冰水 ,饮用水
- 40 克 水 ,做小圆子用
- 50 克 糯米粉
- 600 克 水 ,煮小圆子用
打发稀奶油
- 200 克 稀奶油
组合
- 400 克 牛奶
- 50 克 桂花蜜 ,依据个人口味调整
- 400 克 冰块
- 适量 酒酿 ,依据个人口味调整
- 适量 稀奶油 ,打发好的,装饰用
- 干桂花 ,装饰用
- 营养价值
- 每 1 杯
- 热量
- 1473.2 kJ / 352.1 kcal
- 蛋白质
- 7.5 g
- 碳水化合物
- 31.8 g
- 脂肪
- 22.1 g
- 饱和脂肪
- 13.7 g
- 膳食纤维
- 0.3 g
- 钠
- 98.2 mg