Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.5 13 評分
准备工作 15 分钟
总数 2小时
4 porzioni

食材

  • di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
    60 g
  • di cipolla in quarti
    100 g
  • di carota pelata e a pezzi
    80 g
  • di gambo di sedano a pezzi
    50 g
  • spicchio di aglio
    ½
  • di peperoncino rosso piccante
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di guanciale a cubetti
    70 g
  • di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)
    800 g
  • di vino bianco
    80 g
  • di pomodori pelati a pezzi
    350 g
  • di acqua
    100 g
  • di dado per brodo di carne
    1 cucchiaino
  • di menta fresca
    10 foglioline

难易度

初级


营养价值 每 1 porzione

722.7 mg
蛋白质 41.2 g
热量 1846.3 kJ / 441.3 kcal
脂肪 28.1 g
膳食纤维 1.9 g
饱和脂肪 3.7 g
碳水化合物 6.2 g

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