
设备与配件
Trippa alla romana
准备工作 15 分钟
总数 2小时
4 porzioni
食材
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di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)60 g
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di cipolla in quarti100 g
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di carota pelata e a pezzi80 g
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di gambo di sedano a pezzi50 g
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spicchio di aglio½
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di peperoncino rosso piccante1 pizzico
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di olio extravergine di oliva30 g
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di guanciale a cubetti70 g
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di trippa precotta, a listarelle (2 cm) (vedere consigli e varianti)800 g
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di vino bianco80 g
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di pomodori pelati a pezzi350 g
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di acqua100 g
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di dado per brodo di carne1 cucchiaino
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di menta fresca10 foglioline
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
722.7 mg
蛋白质
41.2 g
热量
1846.3 kJ /
441.3 kcal
脂肪
28.1 g
膳食纤维
1.9 g
饱和脂肪
3.7 g
碳水化合物
6.2 g