Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine

4.1 16 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

4 porzioni

食材

Impasto per gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g
di acqua
1400 g
di patate a pasta farinosa
700 g
di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uovo
1
di sale
1 ½ - 2 cucchiaini

Salsa alle zucchine

di zucchine senza le estremità
300 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di burro
50 g
di sale a piacere
1 - 2 pizzichi
di foglie di salvia fresca
10 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1466.7 mg

蛋白质 19.1 g

热量 2263 kJ / 540.9 kcal

脂肪 23.8 g

膳食纤维 6.6 g

饱和脂肪 11.9 g

碳水化合物 64 g

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