Ratatouille galette

Ratatouille galette

4.2 22 評分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Pasta brisèe

di burro a pezzi (1-2 cm), molto freddo
150 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
di acqua fredda + q.b.
90 g
di sale
½ cucchiaino

Ratatouille

di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
250 g
di pomodori perino interi (vedere consigli)
250 g
di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
190 g
di acqua
30 g
di erba cipollina fresca a pezzetti piccoli
10 g
di sale
½ cucchiaino
farina tipo 00
di sale
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di Parmigiano Reggiano grattugiato
60 g
latte q.b.
di basilico fresco
10 foglie

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 414.5 mg

蛋白质 11.5 g

热量 2381.7 kJ / 571 kcal

脂肪 39.5 g

膳食纤维 3.7 g

饱和脂肪 15.7 g

碳水化合物 40.8 g

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