Bœuf en croûte feuilletée

Bœuf en croûte feuilletée

4.1 8 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café

La viande et la garniture

d'huile d'olive
10 g
de filet de bœuf
500 g
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
d'eau
500 g
de navets coupés en morceaux
350 g
de pommes de terre coupées en morceaux
350 g
huile d'olive pour le plat
gousses d'ail
3
oignon coupé en morceaux
1
jaune d'œuf battu
1
de beurre détaillé en cubes
20 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 451.6 mg

蛋白质 35.7 g

热量 3877 kJ / 926.6 kcal

脂肪 58.3 g

膳食纤维 6.2 g

饱和脂肪 33.4 g

碳水化合物 67.4 g

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