Roscón de Reyes relleno de mermelada

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4.6 17 評分

准备工作 30 分钟

总数 4小时

12 raciones

食材

Esponja

de leche
80 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina de fuerza
130 g

Masa

de azúcar
120 g
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
6 - 8
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
8 - 10
de leche
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g
huevos
2
de levadura prensada fresca
15 g
de agua de azahar
30 g
de sal
1 pellizco
de harina de fuerza
450 g

Decoración

huevo batido (para pincelar)
1
fruta escarchada
almendra laminada
azúcar humedecida (aprox. 50 g)

Relleno

de mermelada
300 - 350 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 7.5 g

热量 1195 kJ / 287 kcal

脂肪 8 g

碳水化合物 4.7 g

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