Tarta de merengue y coco

Tarta de merengue y coco

4.0 4 評分

准备工作 1小时

总数 4小时

10 raciones

食材

Crujiente de piñones

de mantequilla muy fría
50 g
de harina de repostería
50 g
de azúcar moreno
50 g
de piñones
50 g
galletas maría
2
de sal
¼ de cucharadita

Crema de dulce de leche

hojas de gelatina
2
de nata (35% de grasa)
300 g
yemas de huevo
3
de azúcar
10 g
dulce de leche
300 g

Merengue

de coco rallado
80 g
de azúcar
170 g
de claras de huevo (aprox. 3 claras) a temperatura ambiente
120 g
de cremor tártaro (可选的)
1 pellizco
de vinagre
½ cucharadita

Cobertura

de nata (35% de grasa)
330 g
leche condensada
150 g
de queso mascarpone
330 g

Montaje

de dulce de leche
2 - 3 cucharadas
coco fresco con piel en láminas finas para decorar

难易度

高级

营养价值每 1 ración

钠 296.4 mg

蛋白质 10.8 g

热量 3095 kJ / 739 kcal

脂肪 52.3 g

膳食纤维 1.6 g

饱和脂肪 31.1 g

碳水化合物 60.5 g

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