Patate duchessa con verdure

Patate duchessa con verdure

3.3 3 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 porzione

食材

di acqua
1600 g
di patate a pasta gialla (media dimensione, vedere consigli)
800 g
di carote tagliate a pezzi (4 cm)
700 g
di piselli verdi, freschi o surgelati
250 g
di burro a pezzi + q.b.
30 g
uova
2
tuorli d'uovo
2
di sale
1 cucchiaino raso
di pepe macinato
2 pizzichi
di noce moscata in polvere
3 pizzichi

Besciamella

di burro tagliato a pezzi
40 g
di latte
500 g
di farina tipo 00
40 g
di sale
1 cucchiaino raso
di pepe macinato
2 pizzichi
di noce moscata in polvere
3 pizzichi
di prezzemolo fresco tritato, per guarnire
½ mazzetto

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 742.5 mg

蛋白质 12 g

热量 1587.1 kJ / 379.3 kcal

脂肪 15.4 g

膳食纤维 8.6 g

饱和脂肪 8.6 g

碳水化合物 50.2 g

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