Tomaselle liguri

Tomaselle liguri

3.8 5 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

di bocconcini di carne di vitello senza nervi (punta di petto)
160 g
di acqua
300 g
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di sedano
30 g
di carota pelata
30 g
foglia di alloro secca
1
di cipolla
60 g
di pane raffermo
40 g
di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
30 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g
di pinoli
30 g
di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
uova
2
di pangrattato
30 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di fettine di vitello sottili
600 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di vino bianco
50 g
di salsa di pomodoro
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 584.3 mg

蛋白质 50.9 g

热量 1935.5 kJ / 462.5 kcal

脂肪 21.3 g

膳食纤维 1.7 g

饱和脂肪 2.5 g

碳水化合物 15.7 g

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