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Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
4.7 13 評分
准备工作 30 分钟
总数 1小时
6 porzioni
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食材

Costolette di agnello
  • carrè di agnello pulito (circa 800 g)
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di vino rosso
    120 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaio
  • di burro
    30 g
  • di acqua
    120 g
  • olio extravergine di oliva
    40 g
  • di capperi
    10 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 rametto
  • di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
    1 rametto
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    1 rametto
Patate insaporite e contorno di spinaci
  • di acqua
    800 g
  • di patate a tocchetti (2-3 cm)
    1000 g
  • olio extravergine di oliva a piacere
  • rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati a piacere
  • di spinaci freschi in foglia
    500 g
  • di sale
    2 - 3 pizzichi
  • di burro
    60 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 662 mg
蛋白质 43.3 g
热量 2366.3 kJ / 565.5 kcal
脂肪 29.1 g
膳食纤维 4.4 g
饱和脂肪 8.1 g
碳水化合物 32.5 g

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