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Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
4.9 9 評分
准备工作 30 分钟
总数 10小时
16 porzioni
马上体验

食材

Pasta choux
  • di acqua
    300 g
  • di burro a pezzi
    160 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di zucchero
    20 g
  • di farina tipo 00
    240 g
  • di uova (circa 6 uova medie)
    350 g
Crema pasticcera all'arancia
  • di zucchero
    140 g
  • di zeste di arancio (circa 2 arance)
    6 - 8 pezzi
  • di latte intero
    1000 g
  • di amido di mais (maizena)
    100 g
  • uova
    4
  • tuorli d'uovo
    4
  • di estratto di vaniglia naturale
    2 cucchiaini
Cioccolato fondente
  • di cioccolato fondente a pezzi
    500 g
Terminare la preparazione
  • di zucchero a velo
    50 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1461.1 mg
蛋白质 127 g
热量 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
脂肪 115.1 g
膳食纤维 4.3 g
饱和脂肪 43.9 g
碳水化合物 56.9 g

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