Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6 49 評分

准备工作 5 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 portions

食材

250 g de riz au jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre en poudre
200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en huit
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce de soja claire
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
1 c. à soupe fécule de maïs
coriandre fraîche ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition
huile de sésame toasté (可选的) pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1320.2 mg

蛋白质 27.1 g

热量 2279.3 kJ / 544.8 kcal

脂肪 12.4 g

膳食纤维 3.7 g

饱和脂肪 4.2 g

碳水化合物 80.9 g

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