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Burger di quinoa e ketchup giallo

Burger di quinoa e ketchup giallo
4.5 17 評分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
4 porzioni
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食材

Ketchup di pomodorini gialli
  • di pomodorini gialli, a metà e senza semi
    400 g
  • di mela, qualsiasi tipo a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di zucchero di canna
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di cannella in polvere
    ½ cucchiaino
  • di acqua
    50 g
  • di aceto di vino bianco
    25 g
  • di senape
    1 cucchiaino colmo
Quinoa Burger
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di quinoa bianca
    60 g
  • di carota a pezzi
    80 g
  • di cipolla a pezzi
    80 g
  • di gambo di sedano a pezzi
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di ceci bianchi in scatola sciacquati e scolati
    150 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    3 rametti
  • di paprika in polvere, affumicata
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 - 2 pizzichi
  • uovo
    1
  • di pangrattato
    40 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • panini per hamburger
    4
  • di lattuga verde tipo iceberg
    4 foglie

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1342.5 mg
蛋白质 13.3 g
热量 1772 kJ / 423.5 kcal
脂肪 10.5 g
膳食纤维 8 g
饱和脂肪 1.8 g
碳水化合物 71 g

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意大利

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