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Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
4.0 7 評分
准备工作 15 分钟
总数 45 分钟
6 pezzi
马上体验

食材

  • funghi portobello freschi grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
    6
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • di timo limonato solo le foglie
    4 rametti
  • di scorza di limone tritata
    2 cucchiaini
  • di carota a piccoli cubetti (circa 1 cm)
    100 g
  • di mela Granny Smith a piccoli cubetti (circa 1 cm)
    100 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di succo di limone, spremuto fresco
    50 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    80 g
  • di salsa di soia
    20 g
  • di peperone rosso a strisce
    150 g
  • di peperone verde a strisce
    150 g
  • di cipolla rossa a strisce
    150 g
  • di zucchina a cubetti piccoli
    350 g
  • di pomodorini a metà
    150 g
  • di acqua
    600 g
  • di chicchi di quinoa ben sciacquati
    250 g
  • di cipolla a metà
    100 g
  • di curcuma fresca (circa 4 cm)
    1 pezzo
  • di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
    1 pezzo
  • di melanzana a cubetti piccoli (circa 1 cm)
    200 g
  • semi di zucca per guarnire

难易度

初级

营养价值 每 1 pezzo

钠 804.2 mg
蛋白质 11.7 g
热量 1627.7 kJ / 389 kcal
脂肪 17.5 g
膳食纤维 9.8 g
饱和脂肪 2.5 g
碳水化合物 17.5 g

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