Pastelito de chocolate (Black Diamond)

Pastelito de chocolate (Black Diamond)

2.4 196 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

8 porciones

食材

mantequilla sin sal para engrasar
cocoa en polvo para espolvorear
de azúcar
150 g
de cocoa en polvo
30 g
de harina de trigo
40 g
de harina de almendra
80 g
de polvo para hornear
2 g
de sal
1 cdita
de mantequilla
100 g
de café soluble disuelto en 1 cda de agua a temperatura ambiente
1 cda
de claras de huevo
210 g

Ganache de chocolate blanco 

de chocolate blanco
180 g
de crema para batir (30-40% grasa)
120 g
de mantequilla
50 g

Ganache y cobertura de chocolate amargo

de chocolate amargo
180 g
de crema para batir (30-40% grasa)
120 g
de mantequilla
50 g

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 394.3 mg

蛋白质 10.3 g

热量 2977 kJ / 711.5 kcal

脂肪 53.8 g

膳食纤维 5.1 g

饱和脂肪 30.3 g

碳水化合物 51.7 g

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