Caponata

4.4 316 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

di olio extravergine di oliva
40 g
di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g
di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
200 g
di cipolle dorate tagliate in 8 parti
170 g
di zucchero
20 g
di sale
1 cucchiaino
di olive nere denocciolate
50 g
di olive verdi denocciolate
50 g
di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g
di pinoli
30 g
di aceto di vino bianco
20 g
di pomodori pelati
300 g
di basilico fresco lavate
5 foglioline
di acqua
1000 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 636.1 mg

蛋白质 5.3 g

热量 255 kJ / 1066.8 kcal

脂肪 19.5 g

膳食纤维 3.6 g

饱和脂肪 1.7 g

碳水化合物 15.4 g

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