Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

Menu : Risotto aux épinards et salade pommes-carottes

4.7 6 評分

准备工作 30 分钟

总数 40 分钟

4 portions

食材

de parmesan en morceaux (3 cm)
100 g
d'échalotes coupées en deux
90 g
d'huile d'olive
10 g
de beurre
30 g
de riz risotto, tout type (par exemple Carnaroli, temps de cuisson 20 min.)
320 g
de vin blanc selon les goûts
80 g
d'eau
730 g
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
2 cubes

La salade de carottes et de pommes et finition du risotto

de carottes pelées et coupées en morceaux, selon les goûts
300 - 400 g
de pommes épépinées coupées en morceaux, selon les goûts,
200 - 300 g
d'huile végétale
20 g
de vinaigre de vin blanc selon les goûts
20 - 30 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
1 pincée
de sucre (可选的)
1 c. à café
de pousses d'épinard frais
100 - 150 g
de beurre
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1294 mg

蛋白质 16 g

热量 2623 kJ / 626 kcal

脂肪 27 g

膳食纤维 6.2 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 73 g

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