Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0 5 評分

准备工作 30 分钟

总数 5小时 30 分钟

8 unidades

食材

Masa madre

de agua
60 g
de levadura de panadería deshidratada
1 pellizco
de harina de fuerza
100 g

Masa

de levadura prensada fresca
5 g
de agua
220 g
de harina de fuerza
260 g
de harina de repostería
140 g
de mantequilla
25 g
de sal
10 g
de aceite (para untar el bol)
1 cucharadita

Montaje y cocción

de agua
600 g
de bicarbonato
4 cucharadas
de sal en escamas (para espolvorear)
1 cucharada colmada
de semillas de sésamo (para espolvorear)
1 cucharada

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 5.89 g

热量 944 kJ / 226 kcal

脂肪 6.38 g

膳食纤维 2.25 g

碳水化合物 36.21 g

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