设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Pan retorcido con masa madre
准备工作 20 分钟
总数 16小时
1 unidad
食材
Masa madre de centeno
-
de agua330 g
-
de pie de masa de centeno15 g
-
de harina integral de centeno255 g
Masa principal
-
de aceite (para engrasar)2 cucharaditas
-
de agua fría220 g
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de harina de fuerza255 g
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de harina integral de centeno210 g
-
de sal (aprox. 15 g)2 ½ cucharaditas
-
de aceite (para engrasar)1 cucharadita
难易度
高级
营养价值 每 1 unidad
钠
5929.6 mg
蛋白质
82.3 g
热量
11121 kJ /
2658 kcal
脂肪
20.8 g
膳食纤维
62.1 g
饱和脂肪
2.1 g
碳水化合物
479.6 g
