Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4 329 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

2 portions

食材

Le magret mariné

de miel
30 g
de quatre-épices moulu
1 c. à café
de sauce de soja
20 g
magret de canard avec la peau
1

Les garnitures

de carottes coupées en rondelles
200 g
figues sèches entières
4
d'huile d'olive
20 g
de thym frais
2 branches
de sel
5 pincées
d'échalotes
40 g
de beurre
50 g
de miel
1 c. à soupe
de vinaigre de cidre
40 g
d'eau
400 g
de fond de veau
1 c. à café
de quatre-épices
1 c. à café
de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
400 g
d'huile parfumée à la truffe
15 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 2993.5 mg

蛋白质 50 g

热量 4134.5 kJ / 988.5 kcal

脂肪 48 g

膳食纤维 12 g

饱和脂肪 19.5 g

碳水化合物 83.5 g

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