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Filetto di maiale alla coreana sottovuoto

Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
5.0 5 評分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 50 分钟
4 porzioni
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食材

Salsa coreana
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di miso
    50 g
    50 g di pasta di soia fermentata, (doenjang)
  • di salsa piccante coreana
    20 g
    20 g di crema di peperoncino
  • di miele
    20 g
  • di olio di sesamo tostato
    10 g
Filetto di maiale sottovuoto
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • spicchi di aglio
    4
  • di zenzero, radice fresca pelata
    10 g
  • di salsa piccante coreana
    50 g
    50 g di crema di peperoncino
  • di miele
    20 g
  • di salsa di soia
    10 g
  • di olio di sesamo tostato + q.b.
    10 g
  • di filetto di maiale, senza nervi in 2 pezzi (circa 10-12 cm ciascuno)
    800 g
  • di acqua (vedere consigli)
    1400 g
  • di succo di limone
    30 g
  • cipollotto verde a rondelle sottili
    1
  • di semi di sesamo, tostati
    1 cucchiaino
Terminare la preparazione
  • cipollotto verde a rondelle sottili
    1
  • di semi di sesamo, tostati
    2 cucchiai
  • lattuga cappuccina le foglie
    1
  • spicchi di aglio a fette sottili
    5
  • peperoncini piccanti rossi a fettine
    5

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 1.8 mg
蛋白质 49.8 g
热量 2323.3 kJ / 555.3 kcal
脂肪 24.5 g
膳食纤维 5.3 g
饱和脂肪 4.5 g
碳水化合物 35 g

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