难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 800 克 鸭翅膀 ，选鸭翅中最佳
- 1 包 卤料包 （见要诀）
- 10 克 花椒 ，依个人口味调整
- 20 克 干辣椒 ，切段，依个人口味调整
- 40 克 老抽
- 50 克 料酒
- 60 克 生抽
- 50 克 糖
- 30 克 姜 ，切片
- 1200 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 719 kJ / 172 kcal
- 蛋白质
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 8.8 g
- 脂肪
- 7 g
- 饱和脂肪
- 6 g
- 膳食纤维
- 0.2 g
- 钠
- 507.5 mg
