
设备与配件
Coppa fredda di crema e fragole
准备工作 10 分钟
总数 2小时 45 分钟
8 porzioni
食材
Salsa alle fragole
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di fragole pulite a metà600 g
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di zucchero160 g
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limoni il succo2
Crema
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limone preferibilmente biologico, la scorza (solo la parte gialla)1
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di latte intero800 g
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di menta fresca8 foglie
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di zucchero120 g
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uova3
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tuorlo d'uovo1
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di farina tipo 0060 g
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di panna (min. 30% di grassi) fredda100 g
Composizione
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biscotti savoiardi8 - 10
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di menta fresca16 foglie
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fragole8
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
107.9 mg
蛋白质
9.7 g
热量
1635 kJ /
390.8 kcal
脂肪
12.5 g
膳食纤维
2.9 g
饱和脂肪
5.4 g
碳水化合物
62.4 g