Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.7 6 評分

准备工作 1小时

总数 6小时

12 unidades

食材

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 115.3 mg

蛋白质 7.7 g

热量 2537 kJ / 607 kcal

脂肪 38.9 g

膳食纤维 2.3 g

饱和脂肪 19.8 g

碳水化合物 56.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Repostería. La vida es dulce 120 道食谱
西班牙

Virales 19 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Tarta de queso estilo "La Viña"

2小时

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1小时 50 分钟

Bizcocho de naranja

1小时

Magdalenas de naranja

1小时

Pan de plátano

50 分钟

Volcán de chocolate

15 分钟

Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

1小时 20 分钟

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 分钟

Volcán de chocolate para dos

15 分钟

Tarta de hojaldre y frutas frescas

40 分钟

Bizcocho de calabacín

1小时 30 分钟

Bica de Castro Caldelas

1小时 20 分钟

显示所有