Curry vegetariano

Curry vegetariano

4.3 3 評分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

6 porzioni

食材

di acqua
1000 g
di sale
2 cucchiaini
di riso basmati
200 g
di patata americana dolce pelata e a pezzi (3 cm)
200 g
di cimette di broccolo a metà
100 g
spicchi di aglio
2
di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
10 g
di scalogno a metà
40 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di melanzane a cubetti (2 cm)
200 g
di latte di cocco
400 g
di pasta al curry (vedere consigli)
2 - 3 cucchiaini
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
½
di ceci in scatola scolati e sciacquati
100 g
di succo di lime, spremuto fresco
20 g
zucchero grezzo
1 cucchiaino
di piselli freschi
80 g
di mais dolce in scatola scolato
80 g
di coriandolo fresco
3 rametti
lime a spicchi, q.b. per guarnire

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 809 mg

蛋白质 6 g

热量 1111 kJ / 265 kcal

脂肪 5 g

膳食纤维 5.3 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 45 g

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