Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

3.5 4 評分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 40 分钟

4 portions

食材

La pâte à gnocchi

de parmesan coupé en morceaux
100 g
d'eau
1000 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
500 g
de farine de blé
300 g
œuf
1
de sel
1 c. à café

La garniture des gnocchi

gousses d'ail
2 - 3
de piment en poudre
1 - 2 pincées
d'huile d'olive
30 g
de chapelure
100 g
filets d'anchois à l'huile égouttés et coupés en morceaux
10 - 12

La sauce tomate

de poireau coupé en tronçons (2-3 cm)
100 g
100 g d'oignon, coupé en deux
d'huile d'olive
30 g
de tomates entières pelées au jus concassées
500 g
de sucre en poudre (可选的)
1 - 2 pincées
de sel
3 c. à café
de feuilles de basilic frais
10 g
mozzarella coupée en cubes (1 cm)
1
eau pour la cuisson
feuilles de basilic frais pour la finition

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 2300 mg

蛋白质 32.3 g

热量 3701.3 kJ / 884.5 kcal

脂肪 35.3 g

膳食纤维 9.1 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 105.3 g

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