难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 700 克 猪蹄 ，切约5x5厘米
- 6 个 花菇
- 10 克 姜 ，切片
- 4 瓣 蒜头
- 25 克 油
- 1 颗 八角
- 2 片 香叶
- 30 白砂糖
- 35 生抽
- 20 老抽
- 30 蚝油
- 550 水
- 50 料酒
- 6 颗 小鲍鱼 ，去壳取肉，洗净
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2200.8 kJ / 526.5 kcal
- 蛋白质
- 28 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 37.2 g
- 饱和脂肪
- 9.5 g
- 膳食纤维
- 1.1 g
- 钠
- 1388.8 mg
