难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 花椒 ，选择青花椒和红花椒各5克更佳
- 5 克 藤椒
- 10 克 干辣椒
- 2 片 香叶
- 5 克 桂皮
- 30 克 老抽
- 30 克 生抽
- 1 颗 八角
- 40 克 糖
- 100 克 料酒
- 500 克 鸭脖 ，切段，4-5厘米
- 120 克 水
- 5 克 山奈
- 1 茶匙 香菜籽
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1465.7 kJ / 350.7 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 19.9 g
- 脂肪
- 20.4 g
- 饱和脂肪
- 5.6 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
- 钠
- 72.5 mg
